Giraudet

fld830-p20a-giraudetNotre avis:

Spécialiste de la quenelle depuis 1901, la maison lyonnaise Giraudet a ouvert ses portes à Paris. Elle y propose aussi des soupes et des sauces à consommer sur place ou chez soi.

Amateurs de soupes, vous trouverez ici les plus originales et certainement les plus goûtées. Il y en a de toutes les couleurs et de nouvelles recettes sont proposées toutes les 6 semaines en fonction des saisons: Châtaigne pour l’hiver ou gaspacho froid pour l’été. Néanmoins, si la maison Giraudet est reconnue comme un établissement lyonnais c’est pour ses quenelles appréciées, aussi originales que variées. Il en existe à la volaille, au poisson, végétariennes ou même natures que vous pouvez agrémenter avec les sauces de la maison.

Les deux boutiques parisiennes offrent les mêmes recettes de soupes, sauces et quenelles. Elles proposent également un service de  restauration le midi. Toutefois, les places sont peu nombreuses, on en compte une petite dizaine dans la boutique Mabillon et 16 dans celle près de la place des Vosges. Cependant, comme il s’agit d’un service de restauration rapide, vous n’aurez pas à attendre longtemps pour pouvoir prendre place.

Il existe 2 formules communes aux deux adresses composées chacune d’une soupe (entre 200 et 350 mL), de quenelles et d’un dessert. La boutique située près de la place des Vosges propose également une formule salade avec des quenelles à la poële  et une petite soupe ainsi qu’un plat du jour en semaine. Un brunch des plus complets, originaux et gourmands est proposé le dimanche mais uniquement sur réservation. En effet, la cuisine est faite avec des produits de saison et avec des partenaires de qualité.

Pour plus d’informations et d’idées de recettes: http://www.giraudet.fr/

Le conseil de PARIS-CI : En été comme en hiver achète quelques bouteilles de soupe de la maison, tu n’auras jamais autant pris de plaisir à manger léger

Plus d’infos:
Prix: Formules midi entre 11,50 € et 15€. Brunch (uniquement le dimanche midi et sur réservation à la boutique Vosges) 25 €. Soupe de 500 mL 5,50€. Quenelles : 2,90 € à l’unité
Que faire avec un billet de 20 € ? Prendre une formule soupe et acheter une soupe et deux quenelles pour s’improviser cuisinier
Horaires: Le service restauration est ouvert entre 11h30 et 16h (pas de possibilité de réserver)
Boutique Vosges:  fermée le lundi, du mardi au samedi de 10 h à 19h30, le dimanche de 11h à 19h
Boutique Mabillon: fermée le dimanche, Lundi:  de 14h à 19h, du mardi au samedi: de 10h à 19h30
Coordonnées: Boutique Vosges: 6 rue du pas de la mule, Paris 3ème, 01 42 78 71 62
Boutique Mabillon: 16 rue Mabillon, Paris 6ème, 01 43 25 53 00
Accès : Boutique Vosges: métro chemin vert (ligne 8), Bréguet-Sabin (ligne 5), Saint Paul (ligne 1) ou Bastille (ligne 1, 5 et 8)
Boutique Mabillon: métro mabillon (ligne 10) ou Saint Germain (ligne 4)

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